اسپونج کیک بنانے کی ترکیب

اجزاء

انڈے: 4 عدد (کمرے کے درجہ حرارت پر)

چینی: 1 کپ (200 گرام)

میدہ: 1 کپ (120 گرام) (چھنا ہوا)

ونیلا ایسنس: 1 چائے کا چمچ

بیکنگ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ

نمک: چٹکی بھر

ترکیب

1. اوون کو پہلے سے گرم کریں: اوون کو 180°C (350°F) پر گرم کریں اور کیک کے سانچے کو چکنا کریں یا بٹر پیپر لگا لیں۔

2. انڈے اور چینی پھینٹیں: ایک بڑے برتن میں انڈے اور چینی کو الیکٹرک بیٹر سے اس وقت تک پھینٹیں جب تک مکسچر ہلکا، گاڑھا اور جھاگ دار نہ ہو جائے (تقریباً 7-10 منٹ)۔

3. ونیلا ایسنس ڈالیں: مکسچر میں ونیلا ایسنس ڈال کر آہستہ سے مکس کریں۔

4. خشک اجزاء شامل کریں: میدہ، بیکنگ پاؤڈر، اور نمک کو چھان کر آہستہ آہستہ انڈے کے مکسچر میں فولڈ کریں۔ چمچ یا اسپاتولا کا استعمال کریں تاکہ ہوا برقرار رہے۔

5. مکسچر ڈالیں: تیار مکسچر کو کیک کے سانچے میں ڈال کر اوپر سے ہموار کر لیں۔

6. بیک کریں: اوون میں 25-30 منٹ تک بیک کریں یا جب تک کہ درمیان میں خلال ڈالنے پر صاف نہ نکلے۔

7. ٹھنڈا کریں: کیک کو سانچے میں 10 منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں، پھر نکال کر تار والے اسٹینڈ پر مکمل ٹھنڈا کریں۔

ٹپس (Tips)

بہتر نتائج کے لیے انڈے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں۔

مکسچر کو زیادہ نہ پھینٹیں، ورنہ کیک بھاری ہو سکتا ہے۔

اس پر کریم، چاکلیٹ یا اپنی پسند کے پھل ڈال کر مزیدار بنائیں۔